無水?h鱸魚

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無水?h鱸魚介紹

一般在家烹飪鱸魚的時候都是選擇清蒸的做法,利用水蒸氣的熱度將魚肉蒸熟。但是今天小煮卻偏偏要教給大家「不用水蒸鱸魚」,那就是「?h」。這樣做出來的的鱸魚恰到火候,魚肉細嫩爽滑,鮮美滋味完全的呈現,且比起蒸制鱸魚更能保留營養成分及原汁原味,……

無水?h鱸魚詳細內容

無水?h鱸魚

一般在家烹飪鱸魚的時候都是選擇清蒸的做法,利用水蒸氣的熱度將魚肉蒸熟。但是今天小煮卻偏偏要教給大家「不用水蒸鱸魚」,那就是「?h」。這樣做出來的的鱸魚恰到火候,魚肉細嫩爽滑,鮮美滋味完全的呈現,且比起蒸制鱸魚更能保留營養成分及原汁原味,保證吃到嘴裡絕對每一口都是享受。

無水?h鱸魚的材料

鱸魚(一條) 大蔥(適量) 生薑(一塊) 米酒(半碗) 裝飾彩椒(適量) 食鹽(適量)

無水?h鱸魚的調料

做無水?h鱸魚所需做法

電磁爐

無水?h鱸魚的做法步驟

1.將大蔥切段,生薑切片。

2.在鱸魚表面打上刀花,根據鍋的大小切段。

3.在Corningware康寧鑄鐵鍋中加入少許油塗抹均勻,然後鋪上蔥姜。

4.隨後鋪上鱸魚,在魚的表面撒少許鹽,塗抹均勻並簡單按摩,倒入少許米酒去腥。

5.蓋上蓋子先用中火?h6-8分鐘,然後再用小火?h8分鐘后關火燜制5分鐘。

6.在鱸魚上鋪少許蔥絲,淋少許醬油,最後澆上熱油,撒彩椒絲和蔥花點綴即可。