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用料肥牛400g油適量鹽適量醬油適量蚝油適量糖少許黑胡椒粉少許紅辣椒1個蔥花適量澱粉適量薑末適量料酒適量肥牛金針菇卷的做法步驟1.金針菇去掉頭的那部分用水浸泡……
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1.金針菇去掉頭的那部分用水浸泡
2.辣椒，蔥，姜切成歲末
3.用肥牛把金針菇卷好
4.鍋里放少許的油，放肥牛卷下去慢慢煎
5.煎至兩面都變色
6.盛出裝盤
7.把姜，蔥，辣椒炒香
8.由醬油，蚝油，料酒，糖，胡椒粉，鹽，料酒調成的醬汁
9.倒入鍋中燒開
10.用澱粉勾芡
11.淋在肥牛卷上面，撒上蔥花
煎肥牛卷的時候要注意火候
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