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用料奶油乳酪250g蘋果1個低精麵粉35g砂糖30g雞蛋1個雞蛋黃1個黃油15g紅糖20g肉桂粉1/4小勺肉桂蘋果乳酪蛋糕的做法步驟1.乳酪加糖打至順滑,粉刺加入雞……
1.乳酪加糖打至順滑,粉刺加入雞蛋和蛋黃;
2.加入蘋果丁攪拌均勻;
3.倒入模具;
4.黃油切碎和低粉錯成小粒,加入紅糖肉桂粉拌勻,均勻灑在乳酪糊上。
蛋糕的糖量我減了,原方是50g,我感覺30g正好,餅面20g糖感覺有點甜,但是少了紅糖又不夠上色,下次減點粉和油再試試。
水浴法,200度,50分鐘
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