改良版叉燒烤肉

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改良版叉燒烤肉

一直最愛吃叉燒飯,大愛叉燒,每次都是要雙份!有時候有的店味道不夠,我就自己做了改良版!只是開始沒想發帖子的,後來試了味道不錯,想分享出來,所以圖少了!

改良版叉燒烤肉的材料

五花肉(500g)

改良版叉燒烤肉的調料

李錦記紅燒汁(適量) 耗油(適量) 叉燒醬(適量) 料酒(適量)

做改良版叉燒烤肉所需做法

電烤箱

改良版叉燒烤肉的做法步驟

1.把肉清洗乾淨,用叉子使勁戳肉肉!家裡有孩子,那你可以解放了,他們可喜歡干這活了。然後把料酒,叉燒醬,紅燒汁,耗油放進去腌。

2.怕腌得不透,又還是改刀切片了,放碗里跟醬料一起抓抓,然後擺在盤子里。烤箱預熱200度,中間層,150度230分鐘,175度30分鐘,200度20分鐘。中間要翻面,把烤箱里的油倒出來,換錫紙。

3.顏色深了點,但是味道不錯,一點都不油膩,很夠味,比油而甜的味道好,一屋子的香,鄰居試吃都讚不絕口!不會很硬,很好吃,有點彈牙!

4.女兒忍不住,直接來吃!小女兒都吃了三四塊!

小貼士

五花肉一定要選瘦的,多層!烤的時候要時不時拿出來看下,期間翻一兩次邊,如果錫紙黑了,一定要換!直接用剩下的醬料刷在肉上!最後200度是用來烤肥肉的油!

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