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用料戚風蛋糕6寸藍莓果醬(分開2份)60g金鑽甜奶油(分開2份)300ml牛奶(分開2份100ml吉利丁片(分開2份)2片雙層藍莓慕絲蛋糕的做法步驟1.蛋糕用剪掉修剪過後,用蛋糕刀……
喜歡這些美食嗎?
1.蛋糕用剪掉修剪過後,用蛋糕刀一分為二再修剪平整備用。
2.先把修剪好的一塊蛋糕放入底部備用金鑽奶油150ML打至7分發(挑起仍然緩緩流動)后倒入牛奶50ML和30G藍莓果醬和1大勺砂糖打均勻。
3.吉利丁1片冷水浸軟倒掉水,加入3-4大茶匙熱水攪拌均勻。
4.倒入少許新鮮藍莓果粒入藍莓慕絲奶油內攪拌均勻,再倒入吉利丁水攪拌均勻。
5.倒入蛋糕模型內填滿蛋糕體,抹平表面放入冰箱冷藏3小時以上定型。
6.把第二片蛋糕輕輕放在第一層慕絲體上,按照2-3-4步驟處理第二層慕絲。
7.放入冰箱冷藏6小時或過夜即可。
8.用電吹風熱風沿著蛋糕模型吹10來秒即可脫離模型,表面抹上鏡面膠即可。
9.可按照個人愛好稍微添加裝飾,也可以馬上切塊享用哦!
朋友說下次有空再過來玩和跟我一起diy蛋糕:)
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