紅茶乳酪蛋糕

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紅茶乳酪蛋糕介紹

用料雞蛋2個淡奶油60克牛奶60克紅茶包3包奶油乳酪200克消化餅干100克糖35克玉米澱粉20克杏仁核桃碎適量融化黃油45克紅茶乳酪蛋糕的做法步驟1.乳酪軟化加糖打順滑分兩次……

紅茶乳酪蛋糕詳細內容

紅茶乳酪蛋糕
用料
雞蛋2個
淡奶油60g
牛奶60g
紅茶包3包
奶油乳酪200g
消化餅干100g
35g
玉米澱粉20g
杏仁核桃碎適量
融化黃油45g
紅茶乳酪蛋糕的做法步驟

1.乳酪軟化加糖打順滑分兩次加蛋黃充分攪拌均勻;

2.加淡奶油打勻;

3.加預先用牛奶和兩個紅茶包泡好的奶茶再另加一包紅茶粉末(可在剪開紅茶包前用擀麵杖碾幾下);

4.篩入玉米澱粉;

5.拌勻,即成乳酪蛋糕糊。

小貼士

方子參考了瑤瑤媽的,減了點糖,我用的六寸心型模,多出些乳酪糊,做了5個迷你小蛋糕。
在烤了一段時間麵糊膨脹起來后,怕會開裂,加蓋錫紙,有兩個小蛋糕沒蓋到,很明顯的裂開啦。