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享有「蔬菜之王」美稱的蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和菜蔬，特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力。搭配牛肉一起炒，營養豐富，味道鮮美，脆嫩的口感是當季蔬菜菜單的首選……
享有「蔬菜之王」美稱的蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和菜蔬，特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力。搭配牛肉一起炒，營養豐富，味道鮮美，脆嫩的口感是當季蔬菜菜單的首選。
蘆筍炒牛肉的材料
蘆筍(400g) 牛肉(適量)蘆筍炒牛肉的調料
生粉(1勺) 蚝油(1勺) 鹽(少許) 料酒(少許)做蘆筍炒牛肉所需做法
炒鍋
蘆筍炒牛肉的做法步驟
1.新鮮蘆筍買回來洗凈，斜刀切段。
2.牛肉切薄片，少許鹽和生粉、料酒腌一下。
3.熱鍋下油，先爆炒牛肉，快速翻炒幾下。
4.倒入切段的蘆筍，繼續翻炒。
5.出鍋前撒上鹽和一勺蚝油，炒勻即可。
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