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用料高粉250g牛奶125g雞蛋1個450g土司模具1個砂糖20g鹽2g酵母5g紅豆沙土司的做法步驟1.除黃油以外所有材料放入麵包機；10-20分鐘后，麵糰表面光滑加入黃油……
1.除黃油以外所有材料放入麵包機；10-20分鐘后，麵糰表面光滑加入黃油，繼續揉20分鐘；
2.取出觀察出膜情況，摔打150下；
3.進行1次發酵；（40分鐘）取出，排氣，滾圓，蓋上濕帕子，鬆弛15分鐘；
4.把麵糰擀成與土司盒長度相同的面片；
5.抹上適量紅豆沙；捲成卷，收口捏緊；
6.放入土司模具中，進行2次發酵；
7.表層刷上蛋液，烤箱160度預熱，上下火，下層，35分鐘
現在發現，相比一般的麵包，土司要簡單些，我媽26L的烤箱，烤一般的麵包一次只有6個，300g的高筋要分成2次烤制，耗時太長。而土司，扔進模具發酵完一次就烤好，看來我今後的發展方向是土司專業戶了。
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