雞蛋土司

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雞蛋土司介紹

用料高筋粉300克雞蛋50克乾酵母5克細砂糖40克食鹽2.5克牛奶130克黃油30克雞蛋土司的做法步驟1.將除黃油的所有材料揉製成團,加入黃油繼續揉至光滑有薄膜;……

雞蛋土司詳細內容

雞蛋土司
用料
高筋粉300g
雞蛋50g
乾酵母5g
細砂糖40g
食鹽2.5g
牛奶130g
黃油30g
 
雞蛋土司的做法步驟

1.將除黃油的所有材料揉製成團,加入黃油繼續揉至光滑有薄膜;

2.放在烤箱中發酵;

3.輕壓麵糰,排出裡面的空氣,分割滾圓蓋上保鮮膜,鬆弛15分鐘;

4.整形,放入土司模蓋上保鮮膜,放入烤箱,發至9分滿;

5.往麵糰表面刷上牛奶,入烤箱烤制;

6.165度35分鐘。

小貼士

選用的蛋糕胚應用新鮮的