玫瑰牛奶吐司

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玫瑰牛奶吐司介紹

用料高粉500g奶粉25g全蛋液60g糖50g鹽1小匙酵母2小匙牛奶320ml黃油50g玫瑰花適量玫瑰牛奶吐司的做法步驟1.后油法揉面,揉好以後加入泡好的玫瑰花,開……

玫瑰牛奶吐司詳細內容

玫瑰牛奶吐司
用料
高粉500g
奶粉25g
全蛋液60g
50g
1小匙
酵母2小匙
牛奶320ml
黃油50g
玫瑰花適量
 
玫瑰牛奶吐司的做法步驟

1.后油法揉面,揉好以後加入泡好的玫瑰花,開始一次發酵;

2.一次發酵結束后,取出,排氣,分成4個滾圓,餳10分鐘;

3.卷擀一次,繼續餳10分鐘;

4.整形,放入吐司模子中,二次發酵;

5.二次發酵結束后,刷蛋液;

6.烤箱180°預熱,下層,不帶蓋子的35分鐘,帶蓋子的40分鐘。

小貼士

玫瑰花適量用紅酒泡后瀝干水分備用。