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用料茄子1個肉餡半碗青椒1個胡蘿蔔1根蔥適量姜適量蒜末適量鹽適量醬油適量香烤茄肉卷的做法步驟1.先將茄子洗凈切成薄片備用。2.胡蘿蔔、青椒、切成小丁備用……
1.先將茄子洗凈切成薄片備用。
2.胡蘿蔔、青椒、切成小丁備用。
3.鍋里油熱后，放入肉末煸炒，加入醬油、醋，把胡蘿蔔等蔬菜放進去炒熟，加入一點鹽和雞精，盛出來.
4.平鍋加熱，放少許油，將茄子片煎軟。
5.將炒好的肉菜餡，放到茄片上。
6.卷好。
7.將卷好的茄子卷放烤箱，180度火烤10分鐘出爐，再撒點炒好的肉菜餡即可。
可以蘸自己喜歡的醬料，番茄醬等都可以。
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