西葫蘆炒肉

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西葫蘆炒肉

這是一款最普通的家常菜,簡單方便快捷,特別適合上班族,喜歡的看看:

西葫蘆炒肉的材料

西葫蘆(1個) 豬肉(100g)

西葫蘆炒肉的調料

鹽(1小勺) 生抽(8g) 料酒(7g) 蔥花(8g) 雞精(1g) 五香粉(1小勺) 水澱粉(5g)

做西葫蘆炒肉所需做法

不粘鍋

西葫蘆炒肉的做法步驟

1.將豬肉切片,蔥切成蔥花備用。

2.洗凈西葫蘆

3.將西葫蘆切片,這時候的西葫蘆特嫩,不用去瓤。

4.鍋燒熱,加底油,蔥花熗鍋

5.加肉片煸炒到變色

6.最高溫的時候,烹料酒,然後加生抽

7.加入西葫蘆片,快速翻炒

8.加鹽,五香粉,最後少許水澱粉勾芡,關火加雞精。

9.裝盤

小貼士

西葫蘆特嫩,所以炒的時候,會出點湯汁,勾點芡,味道不流失。

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