花骨朵芝士蛋糕

271

花骨朵芝士蛋糕介紹

用料雞蛋4隻低粉35克奶油乳酪(creamchesse)250克鮮奶油85克粟粉20克牛奶250毫升糖85克花骨朵芝士蛋糕的做法步驟1.鮮奶油加奶油乳酪隔水加熱溶化。……

花骨朵芝士蛋糕詳細內容

花骨朵芝士蛋糕
用料
雞蛋4隻
低粉35g
奶油乳酪(creamchesse)250g
鮮奶油85g
粟粉20g
牛奶250毫升
85g
 
花骨朵芝士蛋糕的做法步驟

1.鮮奶油加奶油乳酪隔水加熱溶化。

2.篩入低粉和粟粉。

3.加入蛋黃拌勻。

4.蛋白分兩次加糖打至濕性發泡。

5.打發好的蛋白與麵糊混合。

6.倒入模中水浴法放烤箱150度烤60分鐘(最後幾分鐘可把溫度調高到180度讓表面上色)。

小貼士

裝飾用了自製的手指餅圍邊,表面放切成花朵的草莓和彩糖裝飾,乍一看象一個花圃,很自然的讓我想起了一首歌“我們的祖國是花園,花園的花朵真鮮艷.....”,侄孫女垚垚就是那祖國含苞的花骨朵,生日快樂!快高長大。