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用料雞蛋4隻低粉35克奶油乳酪(creamchesse)250克鮮奶油85克粟粉20克牛奶250毫升糖85克花骨朵芝士蛋糕的做法步驟1.鮮奶油加奶油乳酪隔水加熱溶化。……
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1.鮮奶油加奶油乳酪隔水加熱溶化。
2.篩入低粉和粟粉。
3.加入蛋黃拌勻。
4.蛋白分兩次加糖打至濕性發泡。
5.打發好的蛋白與麵糊混合。
6.倒入模中水浴法放烤箱150度烤60分鐘(最後幾分鐘可把溫度調高到180度讓表面上色)。
裝飾用了自製的手指餅圍邊,表面放切成花朵的草莓和彩糖裝飾,乍一看象一個花圃,很自然的讓我想起了一首歌“我們的祖國是花園,花園的花朵真鮮艷.....”,侄孫女垚垚就是那祖國含苞的花骨朵,生日快樂!快高長大。
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