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用料低筋麵粉50g蜜紅豆40g熱水42g沙拉油45g抹茶粉5g蛋黃4隻細砂糖75g蛋白4隻紅豆抹茶戚風蛋糕的做法步驟1.將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。2.……
1.將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
2.加入過篩的低粉拌勻。
3.加入蛋黃拌勻。
4.蛋白打發到起泡，分兩次加入糖，打至蛋白拉起呈短彎尖。取1/3的蛋白與麵糊拌勻后加入剩餘蛋白拌勻。
5.最後加入切碎的紅豆拌勻。
6. 倒入7寸中空模中，160度烤30分鐘。（我用的是忠臣24升的烤箱）
7.烤好后倒扣到涼透脫模。
無
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