動物卡通麵包

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動物卡通麵包介紹

用料燙種麵糰:高筋麵粉70克燙種麵糰:牛奶50克燙種麵糰:黃油30克全蛋30克牛奶100克高筋麵粉225克細砂糖35克乾酵母4.5克奶粉12克鹽3克動物卡通麵包的做法步驟1.燙……

動物卡通麵包詳細內容

動物卡通麵包
用料
燙種麵糰:高筋麵粉70g
燙種麵糰:牛奶50g
燙種麵糰:黃油30g
全蛋30g
牛奶100g
高筋麵粉225g
細砂糖35g
乾酵母4.5g
奶粉12g
3g
動物卡通麵包的做法步驟

1.燙種麵糰中除麵粉外的所有材料煮開后關火倒入麵粉,攪成麵糰,放涼后入冰箱冷藏1-3個小時。

2.其它材料依順序放入麵包桶內,將燙種麵糰切成小塊散放入麵包桶,揉50分鐘后取出摔打5分鐘。

3.進行基本發酵90分鐘,分成8份,滾圓松馳10分鐘。

4.開始整形,小豬:在一份麵糰上切下一小塊滾圓做鼻子,再切下一小塊分成兩份按扁拉成做耳朵。最大的那塊包好餡做臉。把鼻子耳朵都貼到臉上。在鼻子上用筷子插兩個小孔當鼻孔。小刺蝟:一份麵糰包好餡后搓成一頭尖一頭圓的樣子,然後從尖頭向圓頭用剪刀剪出刺來。都整好形進得最後發酵60分鐘。

5.刷上蛋液,粘上烘焙巧克力豆裝飾眼睛。

6.烤箱預熱180度,中層,18-20分鐘。

小貼士

其實整形非常的簡單,但是我手好笨笨,整成了這等的慘不忍睹,下次再努力一定要做出好看的來,我以後還要用這個去勾引小朋友呢。如果讓小朋友看到這樣的卡通麵包非哭著跑開不可。吼吼吼~~