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歸芪醉雞卷

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歸芪醉雞卷介紹

用料雞腿2隻當歸5g黃芪10g紹興酒200ml鹽適量料酒適量胡椒粉適量歸芪醉雞卷的做法步驟1.將雞腿去骨後用刀背拍松，然後用鹽、料酒、胡椒粉腌制20分鐘入味。2……

歸芪醉雞卷詳細內容

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歸芪醉雞卷

歸芪醉雞卷

用料: 雞腿2隻; 當歸5g; 黃芪10g; 紹興酒200ml; 鹽適量; 料酒適量; 胡椒粉適量

歸芪醉雞卷的做法步驟: 1.將雞腿去骨後用刀背拍松，然後用鹽、料酒、胡椒粉腌制20分鐘入味。; 2.黃芪和當歸用清水洗凈后，加500ml左右的清水，大火煮滾后小火熬半小時，最後的葯汁過濾。; 3.雞腿腌制好以後，將雞腿捲成筒關，用錫紙包成糖果狀，蒸20分鐘左右至熟。; 4.雞腿涼了以後，將錫紙拿掉，將葯汁和酒，連雞腿一起裝在容器內，腌制一天，切片裝盤。

小貼士: 無

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