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本款為排毒養顏解膩的營養小炒，黑木耳非常適合與腐竹一起搭配，它們能分散、沉澱血液中的膽固醇，使其轉化為對人體有益的物質，再加上其它蔬菜，哇，美味營養的素菜大雜燴。雜素炒肉片的主料：瘦豬肉(200克)腐竹(3根)木耳(1小……
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本款為排毒養顏解膩的營養小炒，黑木耳非常適合與腐竹一起搭配，它們能分散、沉澱血液中的膽固醇，使其轉化為對人體有益的物質，再加上其它蔬菜，哇，美味營養的素菜大雜燴。
雜素炒肉片的材料
瘦豬肉(200g) 腐竹(3根) 木耳(1小把) 黃瓜(1根) 萵筍(半根)雜素炒肉片的調料
料酒(5g) 蚝油(5g) 姜蔥蒜(15g) 糖(1小勺) 醬油(2小勺) 鹽(1小勺) 澱粉(1小勺)做雜素炒肉片所需做法
炒鍋
雜素炒肉片的做法步驟
1.腐竹、木耳提前發好。
2.豬肉切片，用料酒、蚝油、醬油、糖、澱粉腌制20分鐘。
3.黃瓜洗凈、切菱形，萵筍去皮、洗凈、切菱形，腐竹切菱形，木耳掰小朵，姜蔥蒜切（拍）碎，備用。
4.鍋底放油燒熱，下姜蔥蒜爆香，放入豬肉翻炒。
5.放入木耳、萵筍、腐竹翻炒，放少許醬油和糖。
6.下黃瓜片，放鹽繼續翻炒片刻。
7.黃瓜稍變軟時，倒入水澱粉勾芡，出鍋。
8.成品圖欣賞。
9.成品圖欣賞。
10.成品圖欣賞。
小貼士
1.腐竹一定要提前泡好。2.素菜可自行選擇搭配。3.黃瓜最後入鍋，翻炒片刻即可。4.黃瓜、萵筍可事先用鹽腌制，再入鍋翻炒片刻。
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