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用料麵條200g雞蛋1個史雲生清雞高湯1支小蔥1根開水適量香油適量荷包蛋面的做法步驟1.準備好主輔料2.鍋里水燒開下麵條煮熟，煮麵條同時把小蔥切成蔥花3.鍋燒熱，……
1.準備好主輔料
2.鍋里水燒開下麵條煮熟，煮麵條同時把小蔥切成蔥花
3.鍋燒熱，放油，打入雞蛋，關小火慢慢烘熟，煎荷包蛋
4.高湯打開放入碗中
5.兌入適量開水攪拌均勻
6.麵條撈出
7.倒入高湯拌勻
8.放入荷包蛋撒上蔥花，喜歡酸的放點醋，滴上香油，美美的開吃吧
1.往高湯中兌水時要嘗一下，兌太多會淡，少了又很咸
2.煎荷包蛋要用小火
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