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用料干辣椒一把薑末少許蒜末少許麵粉一小碗青椒麵糊的做法步驟1.干辣椒一把,切碎成末,姜蒜末各少許,麵粉一小碗加兩倍的水調成無疙瘩的稀麵糊,切碎泡好的紅薯粉絲一小把。2.油熱后,先爆香辣椒和……
1.干辣椒一把,切碎成末,姜蒜末各少許,麵粉一小碗加兩倍的水調成無疙瘩的稀麵糊,切碎泡好的紅薯粉絲一小把。
2.油熱后,先爆香辣椒和姜蒜末,加適量水,然後投入粉絲,加鹽、老抽、雞精、胡椒粉調味,待鍋開的時候,倒入調好的麵糊,不停攪動,待湯汁收濃粘稠,鼓大泡的時候,關火,盛出即可。
飛雪有話說:
1,白菜建議你用嫩點的,做湯比較好吃
2,鹽的比例按你的口味來,
3,少放點雞精會有意想不到的效果.
吃螃蟹的小知識(摘自網路)
吃螃蟹的小知識(摘自網路)
解說:螃蟹有一定的藥用價值,它具有活血化瘀、消腫止痛、強筋健骨的功效,民間常用於治療跌打損傷、活血化瘀、筋骨破碎等疾病。但是,有些人食用螃蟹後會發生腹痛腹瀉、噁心嘔吐等癥狀,究其原因主要是由於不注意衛生而引起食物中毒。
關於蟹的學問還真的多,有食家說,吃蟹的時候不是一口咬下去就表示這是吃蟹,其實要懂得如何吃才是真正可謂“吃”蟹。不會吃蟹的人,一般是連殼帶肉,一口咬下去,然後嚼幾下,連殼帶肉吐出來,這樣真正食入肚內的蟹很有限。也有些人是這樣吃蟹的,是先掀起蟹殼,吮食蟹膏,然後再拗開蟹身分成兩邊,吃完一邊又一邊,最後吃蟹鉗、蟹爪。其實,這些人都是不懂得吃蟹。
正確的吃法是,先把螃蟹身上圓形的蓋子揭開,如果是母的,你會在肚子的地方看到黃澄澄的蟹黃———這是螃蟹身上最好吃的東西。你也會在兩邊靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一樣的東西,那是不能吃的。吃完蟹黃,就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像魚肉一樣的東西。最好把螃蟹掰成兩半,這樣可以把白花花的蟹肉暴露出來。
一般人最後吃螃蟹腿,因為吃螃蟹腿很費時間,而且腿里肉不多。但是人們還是盡量把腿吃完,有人覺得腿里的肉好吃,有的人則不想浪費。你得想辦法把螃蟹腿里的肉弄出來,可以用專門吃螃蟹用的夾子把腿的硬殼夾碎,也可以用牙籤或者叉子把蟹肉弄出來。因為,螃蟹殼很硬,螃蟹的腿也很尖,容易把牙給咬壞了。
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