415
豬皮中含有大量的膠原蛋白質,它在烹調過程中可轉化成明膠,明膠具有網狀空間結構,它能結合許多水,增強細胞生理代謝,有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,使細胞得到滋潤,保持濕潤狀態,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚的衰老過程,還可預防……
豬皮中含有大量的膠原蛋白質,它在烹調過程中可轉化成明膠,明膠具有網狀空間結構,它能結合許多水,增強細胞生理代謝,有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,使細胞得到滋潤,保持濕潤狀態,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚的衰老過程,還可預防各種疾病。
琥珀豬皮彩蛋的材料
豬皮(250g) 雞蛋殼(10個)琥珀豬皮彩蛋的調料
蔥(10g) 姜(5g) 醬油(5g) 料酒(5g) 香醋(5g) 食鹽(15g) 花椒(5g) 青豆(10g) 玉米粒(10g) 枸杞(10g)做琥珀豬皮彩蛋所需做法
煮鍋
琥珀豬皮彩蛋的做法步驟
1.豬皮洗凈,放入煮鍋,加蔥、姜、花椒、食鹽、醬油、香醋、料酒、清水煮十五分鐘,打去浮沫。
2.將豬皮撈出,晾涼。
3.用刀颳去肥油。
4.將豬皮切成細丁,放回湯內繼續煮三十分鐘。
5.將蔥姜花椒等撈出,晾涼備用。
6.將青豆、玉米粒、枸杞放入沸水中焯水,撈出備用
7.雞蛋蔥粗端開小口,將蛋液倒出,洗凈,放入沸水中煮燙消毒。
8.放入青豆兩粒,玉米粒兩粒,枸杞兩粒,用小勺灌入豬皮湯汁,固定放好。
9.放入冰箱擱置一小時,凝固。
10.剝開蛋皮,放入盤中。
小貼士
蛋殼要從粗端開小口,這樣做出來的琥珀蛋才更像雞蛋形狀。一定要等湯汁稍微冷卻再往蛋殼裡灌,否則燙手。現吃現剝,對小孩非常具有誘惑力。
最近流行的爆的一款糯米蛋,吃貨們吃的千奇百怪,無所不有,這款糯米蛋是素餡的,愛吃肉肉的做成...
豬皮燒排骨的主料:豬小排(400克)豬皮(300克)大蒜(5瓣)生薑(1塊)豬皮燒排骨的調...
這是一道典型的中西融合菜品,西餐的原料鵝肝,搭配中式特色的酥皮,西式的擺盤,加上中式的調味...
有些菜註定是下酒菜,比如肉皮凍。Q彈的口感,潔白如玉的色澤,像一個冰雪聰明的靈秀女子,又如...
豬皮中含有大量的膠原蛋白質,它在烹調過程中可轉化成明膠,明膠具有網狀空間結構,它能結合許多...
很討巧的一道冷盤,做起來也不費時,宴客用也挺上檯面很多年前就做過這個小玩意,看了看居然還有...
豬皮含蛋白質量很高,不但韌性好,色、香、味、口感俱佳,而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有...
準備時間:10-20分鐘製作時間:1-2小時用餐人數:3-4人豆皮豬皮凍的簡介:肉皮的營養...
準備時間:10分鐘內製作時間:30分鐘-1小時用餐人數:1-2人烤豬皮的簡介:在市場上,經...
彩色豬皮凍的主料:豬皮(300克)胡蘿蔔(1段)黃瓜(1段)玉米(50克)做彩色豬皮凍所需...
用料雞蛋3個魚糜250g肉糜100g紫菜1張胡蘿蔔半根韭菜根2根精鹽適量蔥適量綿白糖適量姜...
豬皮又叫做豬膚,是一種蛋白質含量很高的肉製品原料,不但韌性好、色香味口感都是很好的,所以用...
豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛,清熱利咽的功使。經常食用豬皮有延緩衰老和抗癌的作用。因為豬皮中...
一碗剩米飯的完美歸屬莫過於最平常的蛋炒飯了,再把蛋炒飯升級成為蛋包飯,營養美味加倍,連挑食...
豬皮辣豆的主料:豬皮(150克)毛豆米(200克)小米椒(2個)做豬皮辣豆所需廚具:豬皮辣...
多彩蛋糕卷的功效與作用:雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目多彩蛋糕卷的製作材料:低粉糖粉雞蛋...
用料核桃仁250g黃油20g蜂蜜10ml白糖10g微波琥珀核桃的做法步驟1.準備核桃仁、黃...
蓮藕燜豬皮的主料:蓮藕(400克)豬皮(350克)蓮藕燜豬皮的調料:生抽(1湯匙)老抽(1...
用料冬瓜150g橙汁150g白糖適量鹽適量白醋適量琥珀冬瓜的做法步驟1.冬瓜去瓤去瓜。2....
這是六一那天做的,孩子眼中的世界就像這炫彩蛋白糖一樣,五顏六色,色彩斑斕,多麼美好,願所有...
核桃是網購的,13元一斤帶殼,哪家買的就不說啦,核桃很新鮮,我這邊店鋪價是20+,我最喜歡...
健腦有的營養學家倡導學齡兒童每天吃2~3個核桃,對那些焦躁不安、少氣無力、厭惡學習和反應遲...
菜系及功效:鹵醬菜口味:五香味工藝:鹵琥珀鳳爪的製作材料:主料:雞爪500克調料:醬油20...
琥珀蜜豆炒貝參的做法海參的營養毋庸置疑,但海參擁有自溶能力,因此過水時,水一定不能沾到油,...
主料蛋3??糖10克蛋白的糖40克牛奶30克沙拉油23克低筋麵粉56克輔料色素2滴?奶油?...
五彩蛋湯的功效與作用:雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目香菇:補虛、健脾、化痰玉米:健脾、利...
用料瘦肉100克雞蛋3隻蕃茄1隻大白菜1片青豆仁1大匙胡蘿蔔半根五彩蛋皮的做法步驟1.油鍋...
2013-08-05這是女兒的早飯,五彩蛋炒飯,炒完后還沒來得及拍出完美的照片,女兒就在一...
豬皮中含有大量的膠原蛋白質,它在烹調過程中可轉化成明膠,明膠具有網狀空間結構,它能結合許多...
用料綠豆100g麵條400g黃豆適量干芝麻葉適量芹菜適量鹽適量雞精適量辣椒油適量香油適量粉...
用料洋蔥1個黃油40克鹽1小匙肉餡200克批撒草10克蒜2個番茄1個番茄醬4大匙義大利肉醬...
用料麵粉100克雞蛋4隻淡奶80毫升油20毫升幼砂糖80克烤蛋糕的做法步驟1.將雞蛋黃及蛋...
山藥性甘、平,比較溫和,能健脾益胃、助消化,多用於治脾胃虛弱、食欲不振等病。山藥還可以滋...
用料蛋白3個蔓越莓干適量低粉45克白糖25克塔塔粉0.25小匙鹽0.025小匙白醋0.25...
用料雞蛋3個蛋糕的做法步驟低筋粉、高樂高、雞蛋(3個)、芝麻、葡萄干、植物油、白糖、鹽做的...
用料芝士(酸奶過濾)100克低筋麵粉25克牛油50克黑櫻桃果醬(黑櫻桃切粒)50克黑櫻桃芝...
說來也怪,身為廣東人,俞霏卻莫明其妙的對湘式煙熏臘肉情有獨鍾。年前新浪博客的過年禮包的到...