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圈裡很多朋友都會曬早餐,各種美~各種饞。雖然也在每日里製作早餐之列,卻很少有時間能認真拍一下,只能偶爾來張不太講究的手機圖。究其原因,時間好緊張,起得還是不夠早,哈哈 但上學娃的早餐還是不能夠馬虎,有菜,有肉,有水裡……
喜歡這些美食嗎?
圈裡很多朋友都會曬早餐,各種美~各種饞。雖然也在每日里製作早餐之列,卻很少有時間能認真拍一下,只能偶爾來張不太講究的手機圖。究其原因,時間好緊張,起得還是不夠早,哈哈
但上學娃的早餐還是不能夠馬虎,有菜,有肉,有水裡、有湯水才好。周末有空里經常會包上一盤鮮美的餛飩或是餃子,再或者做好蔥油餅的面胚凍在冰箱里,早上起來隨吃隨取很是方便。
這款鮮蝦餛飩做了N回,加些蝦油,再加些淖過水的藕丁才是最美味的。小朋友們直接高湯或清水煮來加上蝦皮、紫菜、香蔥末,少許生抽就OK了。對於我這樣的重口味,只有酸湯才能滿足,過癮。
營養學生早餐 蝦肉大錕飩的食材:
材料豬肉餡:三分肥七分瘦70g大個紅蝦:五隻約65g
調料生抽8g、料酒8g蝦油15g、食用油8g、香油3g、鹽2-3g
高湯或者清水20-25g左右(打入餡中保持餡料濕潤)蔥生薑末少許
餛飩皮:用的直接買來滴
酸湯調料生抽一勺、醋半勺、白鬍椒少許、油潑辣子一大勺、香蔥少許、紫菜或芝麻少許。
煮好餛飩后熱湯澆開就是酸湯了。
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