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用料米粉350g生菜150g蝦150g花生醬適量花生末適量醬油適量薄荷葉適量海鮮醬適量越式春卷的做法步驟1.將米粉用冷水泡一個小時后，鍋內燒熱水，下入米粉煮熟后，再過冷水沖涼備用。……
1.將米粉用冷水泡一個小時后，鍋內燒熱水，下入米粉煮熟后，再過冷水沖涼備用。
2.將蝦解凍，生菜薄荷葉洗好備用。
3.鍋內燒熱水，下入蝦略煮熟撈出去頭去皮，去蝦線，最後橫著切2半備用。
4.所有材料備好后，盤中放冷水，下入米紙，米紙不要泡太軟，略微有點硬最好，這樣包的時候，能把水吸干，包的很緊湊。
5.米紙攤開，最下面放生菜葉，隨後放米粉，薄荷葉，略卷緊，最後在收口處放2片蝦即可。
6.將海鮮醬，花生醬，花生末混合，加少量醬油做粘料即可。
可以放自己喜歡的材料。
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