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用料高筋麵粉200克乾酵母1小匙鹽0.25小匙細砂糖25克黃油25克菠菜汁125-135毫升菠菜麵包的做法步驟1.取菠菜葉300克左右，用榨汁機榨出菠菜汁，並留下適量菠菜渣，取出125-135……
1.取菠菜葉300g左右，用榨汁機榨出菠菜汁，並留下適量菠菜渣，取出125-135毫升左右稍後和面之用(菠菜渣取小部分就好了，不用全部都要)
2.將除黃油以外的其他材料，放在一起揉成麵糰，再把黃油加入，慢慢揉進麵糰，至麵糰比較光滑，放到溫暖濕潤處進行第一次發酵至原來2.5-3倍大（菠菜汁在和面的時候，別一下子全倒下去，留少許，最後根據麵糰的濕軟度來自行添加）
3.發酵好的麵糰取出，排去大部分空氣，分割成9分小麵糰，並一一滾圓，蒙保鮮膜鬆弛10分鐘左右
4.鬆弛好的麵糰，用手掌壓扁，並用擀麵杖再擀大一些，如圖將麵糰摺疊整理，並將起底部介面處捏弄，翻面即成兩頭小中間大的橄欖狀
5.整理好的麵糰排上烤盤，放到溫暖濕潤處進行第二次發酵至原來的2-2.5倍大左右
6.烤箱預熱190度，烤箱中層18分鐘左右
牛柳和素菜分別炒后再和在一起，菜的色彩就十分分明。
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