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用料全麥低筋麵粉1杯黑巧克力適量有機無鹽黃油4小匙有機無脂軟乳酪4盎司白糖1小匙豆漿適量紅糖3小匙紫色葡萄干0.25杯蛋清1個砂糖適量涼水2小匙黑巧克力葡萄乾全麥乳酪……
喜歡這些美食嗎?
1.把黃油、乳酪和白糖放在容器中用電動攪拌器攪拌均勻;倒入過篩的麵粉,和成麵糰,豆漿是用來讓麵糰成形的,所以要一邊和面一邊一勺一勺加,知道麵糰成形就好。麵糰擀成方形,裹在蠟紙(或是錫紙)里放入冰箱保存30分鐘或隔夜;
2.把葡萄乾剁碎,放入紅糖和剁碎的巧克力;
3.烤箱預熱375華氏(190攝氏);
4.同時,把麵糰各擀成很薄的方形,刷一些蛋清,撒上餡,捲起里,再用鋒利的刀切成8-10等份;
5.把卷好的乳酪卷放在硅膠的烘焙墊上(或是鋪有錫紙的烤盤上),表層刷上蛋清液,撒少許砂糖,入烤箱烤15-18分鐘,然後拿出來放在架子上涼涼。
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不要急著吃,一兩天後回軟了你會發現比剛出爐時更好吃.沒有難度的餅乾.
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