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用料發糕1塊雞蛋1個鹽0.25小匙番茄沙司適量隔夜發糕的華麗變身的做法步驟1.發糕從冰箱取出后切成正方形的大塊；2.取一個大碗，打入雞蛋，加少許鹽攪拌均勻；3.平底鍋倒少量色拉……
1.發糕從冰箱取出后切成正方形的大塊；
2.取一個大碗，打入雞蛋，加少許鹽攪拌均勻；
3.平底鍋倒少量色拉油，發糕塊分別裹上雞蛋液，放入鍋內煎成金黃色；
4.裝盤后擠適量的番茄沙司即可。
1.發糕從冰箱內取出后最好趁涼馬上切塊，這樣切出來的發糕不易碎。
2.雞蛋液加少許鹽主要是為了提味和去腥。
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