筋道彈牙手工拉麵 美味炸醬麵

32
筋道彈牙手工拉麵 美味炸醬麵

北方人愛麵食,作為一個青海長大的孩紙,吃麵食更是多於米飯。

青海人喜歡吃拉麵,而且花樣繁多,炒的,燴的,清湯的,各種各樣的,

而且名字也都特別有意思,這種炸醬的不叫炸醬麵,叫干拌,炒拉條的名字更有個性叫炮仗。

好多內地人去了青海,進了麵館看著菜單都不明所以,哈哈,搞不懂飯館跟炮仗有啥關係。

一般飯館里做拉麵都是一拉一碗的,但是不太適合家庭操作,

今天我這種方法就是青海的家庭拉麵方式,很簡單,而且麵條一樣很筋道好吃,

還可以根據自己的需要拉成圓條狀,扁平狀都可以,配上自家的醬料,美極了!

廣告贊助