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用料低筋麵粉350克溫水160克牛奶30克酵母5克鮮肉玉米包的做法步驟1.把一半水倒進麵包機，把麵粉放進去，在麵粉上挖一個洞，把酵母放進去，按“發麵程序”再逐漸把剩下的水和牛奶……
喜歡這些美食嗎？
1.把一半水倒進麵包機，把麵粉放進去，在麵粉上挖一個洞，把酵母放進去，按“發麵程序”再逐漸把剩下的水和牛奶加進去，20分鐘後面團揉好，拔掉電源，麵糰留在麵包機內發酵。
2.趁著發麵的時間，把肉餡剁碎，放進大蔥末，油，鹽，老抽，料酒，蚝油，五香粉，芝麻油攪拌均勻；把玉米洗乾淨，瀝干水和肉餡一起拌勻。
3.麵糰發至兩倍大，手指沾麵粉插進去不回縮。把麵糰排氣，再把麵糰分割成18個劑子，蓋上濕布鬆弛15分鐘。
4.案板上撒上乾粉，把鬆弛好的麵糰排氣，擀成圓形，包上肉餡，包成包子
5.把包子放到蒸鍋里蓋上蓋子靜至10分鐘，二次發酵
6.大火燒開水，再蒸15分鐘，關火，燜五分鐘
1 我喜歡在揉面的水裡加點牛奶，這樣揉出的面比較白，不加牛奶可以把牛奶換成水。
2 包子蒸好后再燜5分鐘可防止回縮
3 蒸包子的時候要冷水下鍋
我的包子褶皺做的不漂亮，下次改進^_^
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