金錢胡蘿蔔

272

金錢胡蘿蔔介紹

金錢胡蘿蔔炒臘腸家常食材,簡單的變一下刀法,於是就有了一個美好的寓意,新的一年裡,金錢滾滾而來吧。材料:胡蘿蔔山藥臘腸調料:蔥生抽烹調油糖鹽做法:金錢胡蘿蔔的主料:臘腸(適量)胡蘿蔔(適量)山藥(適量)蔥(適量)……

金錢胡蘿蔔詳細內容

金錢胡蘿蔔

金錢胡蘿蔔炒臘腸家常食材,簡單的變一下刀法,於是就有了一個美好的寓意,新的一年裡,金錢滾滾而來吧。材料胡蘿蔔山藥臘腸調料蔥生抽烹調油糖鹽做法

金錢胡蘿蔔的材料

臘腸(適量) 胡蘿蔔(適量) 山藥(適量) 蔥(適量)

金錢胡蘿蔔的調料

鹽(適量) 糖(適量) 生抽(適量) 糖粉(適量)

做金錢胡蘿蔔所需做法

其它、炒鍋

金錢胡蘿蔔的做法步驟

1.1.材料圖。臘腸是蒸過的。

2.山藥胡蘿蔔去皮改刀,注意把胡蘿蔔切成圓片,然後再用小刀切出中間的方形空洞。臘腸改刀成片。

3.坐鍋燒水,將胡蘿蔔和山藥焯水。

4.保證山藥胡蘿蔔都八成熟出鍋。

5.坐鍋倒油,炒香蔥花兒。

6.下臘腸片煸炒。

7.下焯好水的山藥和胡蘿蔔。

8.翻炒均勻,淋生抽,加鹽和糖調味出鍋,這裡的鹽和糖用量都很小。

9.稍加裝飾即可上桌。

小貼士

1.臘腸是熟的,其它食材也用焯水的方法做熟,這樣保證食物一起出鍋。2.如果生炒,蔬菜可以不焯水,但生炒對鍋具要求比較高,需要用不耗水的厚底鍋。