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用料蛋黃2個低粉80克蛋黃用糖20克油50毫升水50毫升鹽0.25小匙草莓果醬60克草莓酒2大匙蛋白4個蛋白用糖30克草莓戚風蛋糕的做法步驟1.蛋白+糖打到濕性發泡。……
1.蛋白+糖打到濕性發泡。
2.蛋黃+糖打到淡黃，加入水，油，果醬，酒拌勻，加入低粉，鹽拌勻。
3.蛋黃液分次加入蛋白里拌勻
4.入模，170°烤40分鐘
5.烤好后馬上倒扣放涼。
栗子蓉如果用鮮栗子做的話，要加入炒香的步驟，不然栗子味散發不出來，蛋糕就不夠香~或者可以買外面炒好的栗子。
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