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五彩蝦仁

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五彩蝦仁介紹

嫩滑的蝦仁搭配鮮艷的蔬菜做出鮮美的家常小炒五彩蝦仁五彩蝦仁的主料：蝦仁(300g)黃瓜(1根)青椒(2個)彩椒(2個)五彩蝦仁的調料：料酒(適量)胡椒粉(適量)薑末(適量)蒜粒(適量)小米……

五彩蝦仁詳細內容

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五彩蝦仁

嫩滑的蝦仁搭配鮮艷的蔬菜做出鮮美的家常小炒五彩蝦仁

五彩蝦仁的材料

蝦仁(300g) 黃瓜(1根) 青椒(2個) 彩椒(2個)

五彩蝦仁的調料

料酒(適量) 胡椒粉(適量) 生薑末(適量) 蒜粒(適量) 小米椒(2個) 蛋清(一個) 澱粉(適量) 耗油(適量) 鹽(適量)

做五彩蝦仁所需做法

煮鍋、炒鍋

五彩蝦仁的做法步驟

1.處理好的蝦仁先用料酒，鹽，胡椒粉，生薑末腌制15分鐘

2.用清水洗后控干水分

3.放一個蛋清攪勻

4.放點澱粉

5.抓勻了

6.蔬菜備好

7.蔬菜改刀，蒜粒，小米椒備好

8.彩椒入開水鍋焯1分鐘撈出

9.過涼控水

10.炒鍋燒熱倒適量油把漿好的蝦仁倒進去快速滑散

11.把炒好的蝦仁倒在盤子里待用

12.另起鍋到適量油爆香蒜粒，小米椒

13.放進黃瓜丁炒香

14.放進彩椒炒香

15.放進炒好的蝦仁，炒入味，最後放兩勺耗油適量鹽炒勻出鍋

16.成品漂亮又好吃的下飯菜

小貼士

蝦仁不宜炒至時間過長，所以要先炒出來待用

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