年夜飯主食 黃顙魚三珍滋補煲

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年夜飯主食 黃顙魚三珍滋補煲

年夜飯是中國人一年中最重要的飯,一家人圍坐在熱氣騰騰的餐桌旁,黃顙魚三珍滋補煲也是摩西家裡年夜飯的主食之一,紅棗、黑木耳和香菇這三珍的營養價值眾所周知。用煲來做主食的好處當然是具有保溫和加熱的作用了,家人喝的盡興聊得開心,這時將黃顙魚三珍滋補煲端上桌。熱乎乎吃起來如同沐浴春風般的溫暖。

年夜飯主食 黃顙魚三珍滋補煲的食材:

黃顙魚 香菇 黑木耳 紅棗 粉絲 豆腐 小蔥 生薑 大蒜 枸杞 油 鹽 料酒胡椒粉

年夜飯主食 黃顙魚三珍滋補煲的做法

1.挑選活蹦亂跳的黃顙魚肉質鮮嫩。

2.干紅棗先要清洗乾淨。

3.香菇洗凈切成片。

4.【黑木耳】有素中之葷的美譽;具有益氣強身、滋腎養胃、活血的功效。黑木耳中的黑木耳多糖遇到熱水后溶解度較高,因此煮熟后更有利於黑木耳多糖的吸收利用。並可防治缺鐵性貧血等;補氣養血、潤肺止咳、可養血駐顏,令人肌膚紅潤、容光煥發、延緩衰老、祛除黑斑。黑木耳用水泡發,剪掉根蒂洗凈。

5.粉絲先用水泡發待用。

6.豆腐對身體調養、瘦身減肥、細膩潤滑肌膚都有益處的哦~豆腐富含豐富的蛋白質,豆腐蛋白屬完全蛋白,含有人體必需的八種氨基酸,營養價值非常高其比例接近人體的需要;具有降低血脂,保護血管細胞,預防心血管疾病的作用。豆腐放在砧板上切塊。

7.備好生薑、大蒜、小蔥。

8.放入豆腐前。豆腐最好焯水,這樣豆腥味比較小。

9.鍋中放入生薑片大蒜片爆香,放進黃顙魚爆香。

10.加入洗凈的紅棗。

11.放進焯水的豆腐、香菇煮開。

12.下入粉絲,烹入清水淹沒黃顙魚,加進料酒一勺;大火燒開轉中火煮5分鐘。又到了老三步,加一勺鹽~加胡椒粉~最後加進枸杞即可。

 

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