全家都愛吃 紅豆糯米包介紹

家人最愛吃我做的麵包, 過年也不例外, 總會各式花樣做一些, 分給親朋好友。 最接地氣最適合中國年的就屬這份麵包(有些朋友喜歡全麥麵包,推薦全麥麵包http://hongbei.28ms.cn/quan……

全家都愛吃 紅豆糯米包詳細內容

全家都愛吃 紅豆糯米包

家人最愛吃我做的麵包,

過年也不例外,

總會各式花樣做一些,

分給親朋好友。

最接地氣最適合中國年的就屬這份麵包(有些朋友喜歡全麥麵包,推薦全麥麵包http://hongbei.28ms.cn/quanmaimianbao/)

——紅豆糯米包,

有點中西合璧的感覺,

好象小時候媽媽蒸的紅豆三角包吶,哈哈。

烤出來的紅豆糯米包,

口感軟糯香滑,

全家都愛吃 紅豆糯米包的製作材料

麵包材料高筋麵粉230g、糯米粉20g、砂糖30g、牛奶170g、黃油20g、酵母3.5g、鹽1g

內餡材料糯米粉80g、玉米澱粉20g、牛奶150g、植物油10g、細砂糖25g、紅豆沙30g、蜜紅豆25g

全家都愛吃 紅豆糯米包的做法

1.將麵包材料中除黃油外的所有材料放一起揉至光滑麵糰,再放入黃油揉至完全階段,放溫暖處發酵約2倍大。

2.糯米粉、澱粉、白砂糖混合一起,倒入牛奶拌成無顆粒狀的糊糊。

3.加入植物油拌勻放入微波爐2-3分鐘取出,放入紅豆沙拌勻。

4.加入蜜豆拌成餡。發好的麵糰取出排氣,再分割成約12個小麵糰,蓋保鮮膜松馳15分鐘。取一個小麵糰桿成圓形。

5.放入適量餡料,捏成三角形。

6.捏好的麵糰倒過來放入黃金烤盤在溫暖處發酵至1倍大,表面放香菜葉篩麵粉篩出圖案,烤箱預熱190度烤15分鐘左右即可。