年夜飯必備 冬筍燉雞

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年夜飯必備 冬筍燉雞

每年一二月份,正是吃冬筍的好時節。

冬筍既可以生炒,又可燉湯,其味鮮美爽脆。冬筍素有“金衣白玉,蔬中一絕”的美譽。

和春筍、夏筍相比,冬筍品質最佳,營養最高。

它含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B1和B2.維生素C等營養成分。

和雞肉一起燉湯,鮮甜美味,原汁原味。

“無雞不成宴”,那麼過年是一定要吃雞的,“雞”取“吉”的諧音,代表生活吉祥如意。

所以成為各地年夜飯必備,人們將更多吉祥、騰達的寓意寄託於雞身上。(其實烏雞湯營養價值更高,喜歡吃烏雞的也可以煲烏雞湯http://baotang.28ms.cn/wujitang/)

年夜飯必備 冬筍燉雞的做法

1.冬筍2顆,剝皮洗凈

2.切片備用

3.土雞一隻,切塊備用

4.燉盅內放入雞肉、冬筍、生薑片

5.隔水燉3個小時,出鍋時放入鹽巴調味即可

6.鮮甜美味,滋補養顏

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