預熱年菜 簡單美味肉末蒸豆腐

每年的除夕夜，我家是不主張到外面吃的，畢竟春節是中國人的傳統節日，習慣里大年夜一家人圍坐一起，邊吃年夜飯邊看春節晚會已成為了一個固定的守歲模式，也不願意去刻意打破，畢竟現在生活的提高已經讓人對吃的提不起多大興趣，在家吃飯花費少、吃得又合胃，團圓氣氛濃，溫馨實在又自由，不是嗎，哈哈。

每年都如一，提前1個月開始列菜單，然後就照著辦年貨，到時直接大開手做就可以了，所以俺也開始預熱年菜，雖然每年都差不多的菜式都差不多，都是按家裡人喜歡的來做，不追求多奢華多貴的的菜式，合口味的才是最好的佳肴。家裡有小孩和老人，牙不太好，預選了這道肉末蒸豆腐，簡單又美味，口味比較淡口（喜歡吃重口味的我給大家推薦另外一款紅燒豬蹄的做法http://www.28ms.cn/caipu/hongshaozhuti.html），最適合不過了，而且豆腐的寓意為“多福”，希望每人都要吃多點，

預熱年菜 簡單美味肉末蒸豆腐的製作材料

食材：內脂豆腐一盒、豬肉末、彩椒丁

調料：澱粉、生抽、香油、胡椒粉、鹽

預熱年菜 簡單美味肉末蒸豆腐的做法

1.肉末放入碗中，加入全部的調料攪拌均勻。

2.內脂豆腐去盒放入淺盤中。

3.炒鍋燒熱后注入油，倒入肉末翻炒均勻至變色。

4.將炒好的肉末平鋪在豆腐面上，加入彩椒丁。

5.放入燒開水的蒸鍋中蒸8分鐘。

6.出鍋后適當的淋入點生抽即可。