圓白菜翡翠菜包

前兩天朋友送個圓白菜給我， 說是農村自己家種的， 有機的。圓白菜和大白菜一樣是四季的佳蔬，它產量高、耐儲藏。在西方，圓白菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用圓白菜的“偏方”，就像中國人用蘿蔔治病一樣常見，也如同我們中國人的俗話：百菜不如白菜。說白了，就是圓白菜與大白菜殊途同歸。

圓白菜這麼好， 而且非常便宜， 當然要多吃， 因此它常常以炒菜的形式出現在我們的餐桌上。但偶爾我們也想變變花樣，如今天，我們會用圓白菜來包肉做成卷，讓它更有“范兒”。為了營養更全面、口感更有層次，搭配點蟹味菇同入餡，這樣吃起來更加美味。最大限度的保持營養蒸的烹飪方法，讓它吃起來更營養更健康。

很簡單的的一道翡翠菜包（圓白菜包肉卷），味道得到了提升，外形的變化讓人更有吃的慾望。馬上過節了（年菜做法大全：http://www.28ms.cn/caipu/tesecaipu/nianyefan/）， 大魚大肉吃得太多不利於身體健康， 這樣換個樣式， 葷素搭配健康美味。 流口水吧， 開動吧。

翡翠菜包（圓白菜包肉卷）的製作材料

原料： 圓白菜 肉餡 蟹味菇 火腿末 生薑末 小蔥末 水澱粉 濃縮雞汁 料酒 蚝油 胡椒粉 油鹽

翡翠菜包（圓白菜包肉卷）的做法

1. 準備好原材料； 2. 把蟹?a href='http://www.28ms.cn/caipu/zhiwucaidan/doujiao/' target='_blank'>豆角諧尚×：徒?┓諾餃庀謚校 3. 加入適量的鹽、胡椒粉、料酒和蚝油等調味料攪拌均勻， 腌制五分鐘； 4. 最後準備包入時再加入小蔥末攪拌均勻； 5.燒鍋開水，加入適量鹽和幾滴油， 將圓白菜放入裡面焯燙軟； 6. 焯好的圓白菜帶梗的一邊切去小半， 整理好成長條形； 7. 將肉餡放入圓白菜的底邊； 8. 將它捲起來；

9. 全部包好后的菜卷整齊的碼放在盤中； 10. 燒鍋開水， 大火蒸上八分鐘； 11. 同時另起一鍋，鍋中放入適量的高湯， 並加入些雞汁； 12. 加入適量的鹽調味； 13. 將蒸好的白菜包的湯汁也倒入裡面； 14.加入適量的水澱粉勾芡； 15. 關火， 倒入蔥花和火腿末拌均勻； 16. 將製作好的玻璃芡澆淋在蒸好的白菜包表面上；

17. 美味又可口的“三鮮白菜包”就完成了。