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菌類種類繁多，是我們餐桌上的常客。冬季氣候乾燥，多吃菌類，可以滋陰潤燥，是極美味的滋補佳肴喔！今天就做一道金針菇炒肉絲。金針菇，不僅美味，而且營養價值非常的高，益氣養血、降低膽固醇，提高免疫力，特別適合老人和小孩食用，在日本，又叫「增智……
喜歡這些美食嗎？
菌類種類繁多，是我們餐桌上的常客。冬季氣候乾燥，多吃菌類，可以滋陰潤燥，是極美味的滋補佳肴喔！今天就做一道金針菇炒肉絲。金針菇，不僅美味，而且營養價值非常的高，益氣養血、降低膽固醇，提高免疫力，特別適合老人和小孩食用，在日本，又叫「增智菇」，對孩子生長發育很有好處。
金針菇炒肉絲營養菌衡的材料
金針菇(200g) 瘦肉(100g)金針菇炒肉絲營養菌衡的調料
鹽(適量) 蚝油(1茶匙) 生抽(1茶匙) 澱粉(1茶匙)做金針菇炒肉絲營養菌衡所需做法
炒鍋
金針菇炒肉絲營養菌衡的做法步驟
1.切掉金針菇頂端，用水洗凈。
2.豬肉切成條狀，加入少許蚝油、生抽和澱粉腌制10分鐘。
3.鍋內倒油爆香蒜頭，倒入豬肉，炒到豬肉變色。
4.加入金針菇，加入2小湯匙水，調入蚝油和鹽，翻炒均勻，金針菇變軟即可出鍋。
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