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白靈菇色澤潔白營養豐富,肉質細膩,味道鮮美。加入豬肉絲和榨菜一起,就是一道特美味的家常菜。白靈菇榨菜炒肉絲的主料:豬腿肉(200g)榨菜絲(70g)白靈菇(120g)白靈菇榨菜炒肉絲的調料:油(30毫升)……
白靈菇色澤潔白營養豐富,肉質細膩,味道鮮美。加入豬肉絲和榨菜一起,就是一道特美味的家常菜。
白靈菇榨菜炒肉絲的材料
豬腿肉(200g) 榨菜絲(70g) 白靈菇(120g)白靈菇榨菜炒肉絲的調料
油(30毫升) 鹽(2g) 大蒜(適量) 小蔥(適量) 料酒(2湯匙) 生粉(2湯匙) 雞精(2g)做白靈菇榨菜炒肉絲所需做法
炒鍋
白靈菇榨菜炒肉絲的做法步驟
1.準備食材
2.準備蒜片和蔥花
3.豬肉洗凈后切絲放入碗中加入2g鹽,2湯匙料酒和2湯匙生粉拌勻靜置半小時,白靈菇洗凈后切絲
4.鍋內水開后倒入白靈菇焯水后撈起
5.熱鍋溫油下入豬肉絲過油至變色撈起
6.留底油加入蒜片爆香
7.先倒入白靈菇煸炒出香味
8.再把豬肉絲和榨菜絲倒入煸炒出香味
9.再加入雞精調味后熄火出鍋
10.撒上蔥花上桌
小貼士
1.豬肉絲要上漿這樣口感更佳。2.豬肉絲和榨菜都有鹹味,加鹽之前要嘗試味道,我覺得鹹味夠了所以沒加。
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