啤酒雞翅

用啤酒來做雞翅，做法簡單省事，用不粘鍋來做這個菜，油量很少，我只用了6g橄欖油，煎得兩面黃後用啤酒燜煮，做出來的雞翅一點不油膩，而且有著本身的微微焦香和啤酒的香味，沒有一點腥味。加適量生抽和幾滴老抽，然後一丁點鹽就可以了，成品顏色漂亮，少油少鹽，非常符合現代營養學健康飲食理念，一道營養健康又美味的菜肴喲.....

啤酒雞翅的材料

啤酒雞翅的調料

做啤酒雞翅所需做法

炒鍋

啤酒雞翅的做法步驟

1.準備好原材料

2.生薑和大蒜切成片

3.雞翅清理乾淨後用牙籤扎孔，方便入味

4.雞翅里加入少許鹽、黑胡椒粉、百里香、適量生抽、幾滴老抽、幾滴花椒油和辣椒油，放入生薑片和蒜片，腌制半小時

5.鍋燒熱后加入少許橄欖油燒到六成熱

6.晃動一下鍋，使油在鍋里均勻散開，雞翅控一下水分後放入煎至

7.放入后先不要碰，中火煎約半分鐘后晃動鍋,這時候一面就煎黃了，翻一面再煎黃

8.加入腌制雞翅的湯汁以及生薑片和蒜片，同時倒入啤酒

9.蓋上鍋蓋中小火燜煮約5分鐘

10.水分變少時加上一丁點水澱粉翻勻

11.一道少油少鹽的啤酒雞翅做好了，出鍋撒上蔥花

小貼士

1.腌制的時候用到的花椒油和辣椒油是為了提味的，只要幾滴就可以了，老抽也只要幾滴，為了顏色的；2.可以將湯慢慢熬干，就可以不用加水澱粉，如果加水澱粉一定只加一丁點就可以了哈；3.雞翅如果不想用牙籤扎孔，可以斜著切幾條口。