基輔炸雞

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基輔炸雞介紹

這道主菜材料很簡單,很多同學做過蒜香麵包(gallicbread),那離地道的基輔炸雞不遠了,可以作為由烘培愛好者邁入西餐愛好者的探索性一步。毫無基礎也沒關係,買對材料,一步步操作肯定行。西餐不見得必須和高檔餐廳聯繫在一起,老外鬼佬也在……

基輔炸雞詳細內容

基輔炸雞

這道主菜材料很簡單,很多同學做過蒜香麵包(gallicbread),那離地道的基輔炸雞不遠了,可以作為由烘培愛好者邁入西餐愛好者的探索性一步。毫無基礎也沒關係,買對材料,一步步操作肯定行。西餐不見得必須和高檔餐廳聯繫在一起,老外鬼佬也在家裡做飯的。?

基輔炸雞的材料

雞胸肉(1塊) 歐芹葉(適量) 蒜泥(適量) 黃油(適量)

基輔炸雞的調料

鹽(適量) 黑胡椒(少許) 芝士粉(少許)

做基輔炸雞所需做法

平底鍋

基輔炸雞的做法步驟

1.雞胸肉用保鮮膜開著,敲成餅狀,不要太薄

2.撒少許鹽和黑胡椒

3.歐芹葉剁碎和蒜泥黃油拌勻,放冰箱冷藏成團

4.雞肉整個把黃油球包緊,保鮮膜包好放冰箱冷藏

5.準備麵粉,蛋液,麵包糠

6.把雞肉球滾一層麵粉

7.在蛋液里滾一下

8.再滾滿麵包糠

9.油鍋燒熱到180左右,放進去炸,不時翻翻面,炸到表面金黃色取出

10.炸好的雞肉球放烤盤,灑上芝士粉。烤箱180度烤5.6分鐘左右,芝士粉稍微有點化了就好了

11.裝盤,用各種蔬菜做配菜,還可以加上土豆沙拉

12.開動前用刀切開一半

13.裡面有歐芹香,蒜香,黃油香,切塊雞肉蘸著吃,美味喲??