豆豉鯽魚

老公愛吃魚，我愛做魚！有了孩子以後寶貝遺傳我們的愛好喜歡吃魚！哈哈，現在我的任務是不僅要燒好魚，升級為剔好魚刺了，每當剔好出魚肉放在他們碗里，就這麼簡單的動作代表我愛的心，生活也許會平淡但是我希望這份溫馨和簡單一直持續下去

豆豉鯽魚的材料

豆豉鯽魚的調料

做豆豉鯽魚所需做法

平底鍋

豆豉鯽魚的做法步驟

1.準備好鯽魚料理乾淨備用（魚肚子里黑膜要去除乾淨）

2.魚身用刀輕輕的划幾下方便燒魚的時候入味，別划太深了煮了容易碎

3.碗里加入適量的料酒生抽蔥姜少許一點點鹽腌制10分鐘左右

4.平底鍋加適量的油把魚煎一下

5.兩面煎成金黃色

6.先把煎好的魚盛在盤裡備用

7.鍋里加適量的油把蔥姜蒜辣椒炒香

8.加入豆豉炒

9.鍋里加入適量料酒生抽胡椒粉，白糖八角香葉最後加適量的水調成燒魚的湯汁，最後把煎好的魚放進鍋里煮（各人口味不同放多少調料自己根據自己口味添加）

10.大火煮開轉小火燜煮收汁，裝盤的時候撒點蔥末點綴

11.成品

小貼士

煎魚最好用不粘鍋煎出來的魚不會碎了魚皮也完整，豆豉風味魚不要放多多的鹽了，豆豉有鹹味的，我在腌制的時候加了一點點的鹽，後面放作料沒在加了