杏鮑菇炒肉絲

每次吃到炒肉絲,老公就常會提到他幾歲幾歲炒了青椒炒肉絲,可好吃了,哎呀,這麼勤快,以後多給我做幾次菜呀.現在我輪到我變化花樣給你們炒美味下飯菜,希望更健康更幸福.杏鮑菇鮮美,可炒可干煸,也和菜同蒸過,燉過,營養好吃,和肉炒絲同炒,簡單下飯小菜.裡脊肉250g、杏鮑菇150g配料：紅青椒適量、姜蔥適量、蚝油1湯匙、生抽1湯匙、澱粉2小匙、水1湯匙、鹽2g

杏鮑菇炒肉絲的材料

杏鮑菇炒肉絲的調料

做杏鮑菇炒肉絲所需做法

炒鍋

杏鮑菇炒肉絲的做法步驟

1.準備好食材。

2.肉絲切好，澱粉1小匙、水1湯匙、拌勻。

3.加入蚝油1湯匙、生抽1湯匙、食用油1湯匙水1湯匙抓勻，蓋好，腌制15分鐘。

4.杏鮑菇手撕細條，切好紅椒絲，姜蔥。另備一碗，添入1湯匙生抽、少許鹽、半匙澱粉、1湯匙水或高湯拌為料汁。

5.鍋中入油，炒香姜蔥，加入肉絲。

6.加入肉絲炒至變色后裝出.

7.肉絲炒至變色裝出，留底油加入杏鮑菇煸炒。

8.加入肉絲.

9.加入紅椒絲。

10.加入料汁，炒勻即可出鍋。

11.裝碟.

小貼士

1.肉絲可以在鍋中爆炒或入油鍋拉油，這樣更嫩滑。2.先腌制更入味，也嫩。先拌好料汁炒菜時不會手忙腳亂了。