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豆角炒肉的主料：豆角(150克)豬瘦肉(150克)豆角炒肉的調料：料酒(1勺)醬油(1勺)生薑(1片)蒜頭(1粒)鹽(適量)做豆角炒肉所需廚具：炒鍋豆角炒肉的做法圖解步驟1.豬瘦肉……
豆角炒肉的材料
豆角(150g) 豬瘦肉(150g)豆角炒肉的調料
料酒(1勺) 醬油(1勺) 生薑(1片) 蒜頭(1粒) 鹽(適量)做豆角炒肉所需做法
炒鍋
豆角炒肉的做法步驟
1.豬瘦肉，洗乾淨，切片，放料酒、醬油、鹽，腌制15分鐘；
2.豆角洗乾淨，從二頭去絲，切成1cm長度，切短比較容易煮熟；
3.熱鍋，倒油，放切碎的蒜頭，爆香，加入瘦肉、生薑絲爆炒；
4.加入豆角爆炒；PS：可以適量的加上一點點清水，這樣炒的豆角容易熟，顏色也更翠綠、更加鮮嫩；
5.放鹽，炒均，收汁即可；
小貼士
1.豆角一定要熟透，以防止中毒；2.豆角大火爆炒是加適量的冷水，更容易熟，且顏色更綠，更鮮嫩；
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