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臘肉炒豆角的材料
扁豆(300g) 臘肉(一塊)臘肉炒豆角的調料
九三非轉基因花生油(30g) 大蒜(兩瓣) 鹽(適量)做臘肉炒豆角所需做法
蒸鍋、炒鍋
臘肉炒豆角的做法步驟
1.臘肉一塊，先入蒸鍋中蒸20分鐘
2.自然晾涼
3.切成薄片
4.豆角擇去老筋，洗凈
5.切成寸段
6.炒鍋中倒入適量九三花生油，入蒜片煸炒出香味
7.倒入豆角，翻炒均勻
8.加入適量的熱水，將臘肉切片擺放在上面，不要再隨意翻動了
9.待豆角成熟后，可根據口味加適量鹽，翻炒均勻，出鍋
10.豆角好嫩，臘肉味道醇厚
小貼士
臘肉蒸過之後，可以涼吃熱吃，更加隨意；而且可以將多餘的鹽份蒸出，更加適口；臘肉經過蒸制之後還會有鹹味，所以根據自己的口味來決定是否加鹽。
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