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土豆雞肉卷的主料：土豆(2個)雞胸肉(100克)土豆雞肉卷的調料：黃油(10克)色拉油(300克)鹽(適量)蚝油(2匙)澱粉(適量)麵包糠(適量)生薑(適量)做土豆雞肉卷所需廚具：……
土豆雞肉卷的材料
土豆(2個) 雞胸肉(100g)土豆雞肉卷的調料
黃油(10g) 色拉油(300g) 鹽(適量) 蚝油(2匙) 澱粉(適量) 麵包糠(適量) 生薑(適量)做土豆雞肉卷所需做法
不粘鍋、蒸鍋
土豆雞肉卷的做法步驟
1.土豆切塊放鍋中蒸爛
2.雞胸肉加生薑剁成肉泥
3.加澱粉，蚝油拌均
4.黃油10g〈土豆泥很粘手，加點黃油增加香味，包的時候還不粘手，沒有黃油可以加點色拉油或豬油)
5.土豆加少量鹽，黃油壓成土豆泥
6.像包湯圓一樣把雞肉包在土豆泥中
7.輕輕揉成長條，滾上麵包糠
8.鍋中放油，油開後轉中火放入土豆，煎至四面金黃(不要頻繁翻動)
9.外脆里軟，雞肉鮮嫩
10.味道不錯，家裡沒有蕃茄醬了，土豆卷上放點應該更好看，更好吃。
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