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香辣雞丁的主料:琵琶腿(3根)紫皮洋蔥(1/4個)青椒(2根)姜(適量)大蒜(3-4瓣)干辣椒(1個)做香辣雞丁所需廚具:炒鍋香辣雞丁的做法圖解步驟1.雞腿剔骨,切成肉丁。……
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香辣雞丁的材料
琵琶腿 (3根) 紫皮洋蔥 (1/4個) 青椒 (2根) 姜 (適量) 大蒜 (3-4瓣) 干辣椒 (1個)做香辣雞丁所需做法
炒鍋
香辣雞丁的做法步驟
1.雞腿剔骨,切成肉丁。
2.放入鹽,生抽,胡椒粉和澱粉腌制15分鐘。
3.準備配菜,洋蔥切塊,青椒切斜刀,生薑切絲,大蒜切片,干辣椒切段。
4.鍋里放多點油,燒至8成熱。
5.放入腌好的雞丁翻炒。
6.炒至金黃色撈出控油。
7.倒出多餘的油,留少許底油下入姜蒜和干辣椒爆鍋。
8.放入洋蔥翻炒。
9.放入青椒翻炒。
10.最後放雞丁,加入少許老抽上色,少許生抽和鹽調味。
11.裝盤。
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