清炒西蘭花

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清炒西蘭花

清炒西蘭花的材料

西蘭花 (350g)

做清炒西蘭花所需做法

不粘鍋

清炒西蘭花的做法步驟

1.準備好食材:西蘭花、鹽、蔥姜、蒜、九三玉米胚芽油。

2.燒一鍋開水,水中加入2g鹽和10ml玉米胚芽油。

3.西蘭花洗乾淨掰小塊,蔥姜蒜切碎備用。

4.水開后將掰好的西蘭花放進去焯燙1分鐘,撈出來過冷水然後控干水分。

5.炒鍋燒熱加入15ml玉米胚芽油,油熱後下蔥姜蒜爆鍋。

6.再加入焯燙好的西蘭花翻炒一會兒。

7.加入2g鹽翻炒均勻即可出鍋。

小貼士

西蘭花加熱時間不宜過長以保證營養不流失。

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