【吃檳榔的好處】檳榔的功效與作用_檳榔的危害

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【吃檳榔的好處】檳榔的功效與作用_檳榔的危害

看到檳榔二字,小編腦海中頓時出現三個字:硬邦邦!檳榔在很多個地區都算得上是流行的零食,喜歡吃的人,嘴裡每天不嚼上一兩顆檳榔就不舒服。為什麼檳榔如此收小夥伴們喜愛?到底檳榔有多好吃?!今天小編來告訴你!

吃檳榔的好處

大家那麼喜歡嚼檳榔,對檳榔的好處又有多少了解呢?今天小編帶你一探究竟!

據相傳,海南一帶很早就有檳榔待客的風俗。海南人一直把檳榔視為上等禮品,認為親客來往,沒有檳榔就不成禮貌。可見海南人愛檳榔、吃檳榔之流行。

檳榔有祛痰止咳、消食醒酒、止吐驅蟲等作用。嚼食檳榔后,人往往感到精神興奮,面頰緋紅,身上微微發汗,就像喝過酒一樣,心情會變得愉快,有時會產生飄飄欲仙的快感,也會讓人感覺體力充沛,工作效率提高,反應更靈敏。以前住在高山一帶的民眾。常以吃檳榔來禦寒,以及消除緊張勞動后的疲勞。不僅如此,檳榔還能生津止渴,與喝可口可樂不相上下。如果同時抽煙,刺激感受會更強烈和持久。檳榔果實中含有多種人體所需的營養元素和有益物質,如脂肪、檳榔油、生物鹼、兒茶素、膽鹼等成分。檳榔具有獨特的御瘴功能,是歷代醫家治病的葯果。

檳榔如此醉人,也難怪會受到那麼多人的歡迎。空暇時間嚼一顆檳榔,確實是一個不錯的選擇。冬天嚼一嚼,還可以保暖喲。

檳榔的做法

檳榔在藥理性能上起了很多作用,在廚師們的手中也會運用得淋漓盡致。今日小編與你攜手一探廚師手中的檳榔世界。

【檳榔黃油醬比目魚】

材料

橄欖油1湯匙,比目魚排450g,白葡萄酒120毫升,蒜1頭,切碎,黃油60g,鹽和黑胡椒少許,調味用,馬檳榔3湯匙,保留汁水

做法

1.用中高火在大煎鍋里熱橄欖油,將比目魚排放進去煎到每面都變成適度的褐色。起鍋備用。

2.將葡萄酒倒進鍋里,把鍋底殘留的褐色殘渣鏟掉。等酒揮發到剩一半的時候,將蒜、黃油和檳榔放進去攪拌。用鹽和胡椒粉調味,讓醬料在鍋里燉1分鐘左右使各種味道充分融合。

3.將魚排倒回鍋里沾勻醬汁,再煎一下到魚肉可用叉子輕易撥開為止。將魚倒出淋上鍋里的醬汁就可以趁熱吃了。

【檳榔鴨】

材料

鴨1隻(重約750g),檳榔4個,紅尖辣椒50g,青蒜25g。調料色拉油100g,鹽8g,生薑片30g,味精5g,醬油5g,剁辣椒20g,料酒30g,香油5g,高湯100g。

做法

1.將鴨宰殺后,剁成4厘米的長條塊,檳榔剖開待用,尖辣椒切成馬蹄段。

2.干鍋放青蒜段墊底。

3.炒鍋燒底油燒至六成熱,下入剁椒、生薑片大火煸至油紅,下鴨塊炒至變色,放入檳榔,烹料酒,放醬油、鹽、味精、高湯中火煨6分鐘至熟透,加入尖椒,裝入干鍋即成。

檳榔的功效與作用

檳榔盛產於熱帶地區,在咱大廣東也是廣泛受到大眾喜愛的零食。下面我們來看看檳榔有何功效與作用。

功效:

檳榔種子可入葯,具有殺蟲、破積、下氣、氣滯行水的功效,是我國名貴的「四大南葯」之一。主治蟲積,食積、痢疾、驅蛔、外治青光眼,嚼吃起興奮作用。

作用

檳榔在藥用性能上被大家廣泛關注,其藥理作用包括以下幾點:

1.驅蟲作用。檳榔鹼是有效的驅蟲成分。對豬肉絛蟲有較強的癱瘓作用,能使蟲全部癱瘓;而對牛肉絛蟲,則僅能使頭部和未成熟節片完全癱瘓,對其中段和後段的孕卵節片不會產生太大的影響。另外,檳榔對鼠蟯蟲也有麻痹作用;檳榔鹼對蛔蟲也可使之中毒,對鉤蟲則無影響。

2.抗真菌、病毒作用。檳榔的水浸液在對癬菌等皮膚真菌有不同程度的抑制作用。煎劑和水浸劑對流感病毒甲型某些株有一定的抑制作用,抗病毒作用可能與一種叫鞣其中質的成分有關。

3.對膽鹼受體的作用。檳榔可使唾液分泌增加,滴眼時可使瞳孔縮小,另外也可增加腸蠕動、氣管收縮、減慢心率,並可引起血管擴張、血壓降低等。

檳榔除了在藥理上有眾多作用外,在其他方面也起到一定作用,比如對小鼠胚胎有一定毒性,可延緩胎鼠的發育等等。

檳榔的危害

檳榔雖醉人,卻也不宜多食。因為檳榔多食會對身體有害。下面我們來看看它會有什麼危害。

1.長期嚼檳榔,口腔黏膜會變「橡皮」(嘴巴張不開)。檳榔是一種比較特別的食品,需要食用者用力咀嚼,長期食用會導致嘴巴像橡皮一樣難張開。更有甚者會出現口腔癌等疾病。

2.檳榔致癌。小編第一次吃檳榔之後,就覺得臉發燙,全身微微冒汗,頭暈,當時還以為吃錯了什麼,後來與朋友說起才知道,檳榔里加了冰片和麻黃,這兩種東西就像尼古丁一樣容易讓人上癮。專家也曾說過,檳榔屬於一級致癌物。小編知道后就不再吃了,東西固然醉人,還是要以身體為重呀!

3.兒童長期咀嚼檳榔,不利身心健康。小孩處於長身體階段,長期食用檳榔,弊大於利。檳榔對大人而言,長期食用會引起口腔問題,小孩就更不用說了,比大人更容易得口腔病。所以,小編建議家長不要讓孩子吃太多檳榔,且不說以後牙齒會不會長壞,如果日後落個口腔病,要治癒就更麻煩了。

還是同樣的話,美食雖誘人,也要視情況而食。無害就可以放肆,有害就要剋制。身體倍兒棒,才是硬道理!

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