【檳榔的功效與作用】檳榔的營養價值

檳榔的功效與作用

檳榔是檳榔樹的果實，在我國海南、廣西等地廣泛種植，新鮮的檳榔果是綠色的橄欖形果實，去皮，煮沸，切成薄片晒乾，呈深褐色或黑色的零食-檳榔。因此湖南、海南、廣東、廣西乃至台灣的很多人都很喜歡嚼檳榔。那檳榔的功效與作用都有哪些呢，對人體有怎樣幫助。

檳榔功效：

1.蟲積腹痛：檳榔主要用治寸白蟲，即絛蟲，為驅除絛蟲的特效中藥之一，單用煎服有效，也可配伍南瓜子、牽牛子、石榴根皮等。

2.積滯下痢：檳榔可用治食積滿悶或痰涎嘔吐，或脾胃兩虛，食不消化，腹中脹滿疼痛，或寒實結胸，氣塞不通等，類似於胃腸功能紊亂，消化不良及慢性結腸炎等。常配伍木香、陳皮、莪術等理氣消積葯。檳榔也常用於痢疾之下痢膿血，腹痛，里急后重者，類似於細菌性痢疾和急性腸炎等。常配伍芍藥、當歸、黃連、大黃等。

3.腳氣喘滿:檳榔也常用治腳氣水腫，疼痛，久則喘滿，不能平卧等證，類似於維生素B1缺乏症。單用有效，常配伍蘇葉、茯苓、木瓜、吳萸等。

此外，用治膽道蛔蟲，常配伍烏梅、使君子、兩面針等。並用其製成100%的煎液滴眼治療青光眼之眼壓升高，頭痛，目珠疼痛等。古方也用治臌脹，金瘡，丹毒，陰虱等。

檳榔作用

1.驅蟲作用檳榔煎液有驅蟲作用，對絛蟲、蛔蟲、蟯蟲、生薑片蟲、血吸蟲等皆有作用。剖開煮水喝可驅蛔蟲，其驅蟲性在臨床上也得到研究證實。尤其對絛蟲有較強的驅蟲作用，這種作用可能與檳榔鹼類似煙鹼樣性質有關，可以使蟲體的神經系統麻痹。一般認為檳榔對豬肉絛蟲的作用最強，對短小絛蟲，闊節裂頭絛蟲及生薑片蟲也有作用。體外試驗對鼠蟯蟲也有麻痹作用。

2.擬副交感神經作用檳榔鹼與毛果芸香鹼、毒扁豆鹼、毒蕈鹼相似，但性質穩定作用持久。對平滑肌作用最顯著適當劑量時，可以增加腸管的張力和蠕動，有緩瀉作用，並能減輕胃腸脹氣；能使胃腸粘膜分泌亢進，隨之食慾增加；能興奮汗腺及唾液腺，使汗液及唾液分泌增加；用氫溴酸檳榔鹼溶液滴眼，可使瞳孔縮小，故可用治青光眼，此外，有收縮支氣管，減慢心率，並可引起血管擴張，血壓下降，兔應用后可使冠狀動脈收縮。

3.抗病毒作用檳榔有抑制流行性感冒病毒的作用。

4.抗真菌作用1:3的檳榔煎液對部分皮膚真菌有不同程度的抑制作用。

主要成分為生物鹼，尚含有縮合鞣質、脂肪及檳榔紅色素等成分。

檳榔鹼是有效的驅蟲成分，對絛蟲有較明顯的致癱作用，對堇色毛癬菌等皮膚真菌有不同程度的抑制作用。另外，檳榔鹼的作用與毛果芸香鹼作用相似，可興奮M—膽鹼受體引起腺體分泌增加，瞳孔縮小，收縮支氣管，減慢心率，血管擴張，血壓下降。同時證明檳榔中含對人體致癌的物質。

毒性：過量檳榔鹼引起流涎、嘔吐、利尿、昏睡及驚厥。

檳榔的營養價值很高，而且在吃的時候，也是很有嚼頭的，這也是檳榔的特色，那在吃檳榔上，也都是有著狠毒注意事項，尤其是在吃的數量上，不要吃的太多。

檳榔的危害

那吃檳榔的危害都有什麼，下面就詳細的介紹下，使得對這樣問題都是有著很好的了解，在吃檳榔的時候，也都是能夠進行注意，這樣對自身健康也是一種保護作用。

吃檳榔的危害：

1.由於石灰質和檳榔汁充滿口腔中形成牙結石，又由於長期用力嚼食而咬 耗牙質，甚至使牙齒裂開或折斷。

2.對顳顎關節的影響：

由於牙質咬耗以及顳顎關節面磨損形成咬合改變及顳顎關節疼痛和病變，使得開口閉口時會出現聲音且關節疼痛，不僅痛苦不堪，且治療也相當困難。

3.對牙周組織的影響：由於檳榔纖維頗為粗硬，會刺傷牙齦或堵塞牙縫，造成牙間乳頭的壓迫而發炎，也由於用力嚼食，對牙周膜造成傷害，使得牙根周圍發炎、浮 腫、疼痛。 另方面由於石灰質和檳榔殘渣的堆積，才結石越結越厚實， 使得牙齦受損、紅腫、化膿、牙根外露等而產生牙周病變，終至牙齒一 顆顆脫落或不得不拔除。

4.對口腔黏膜的影響：由於嚼食檳榔而造成口腔黏膜下纖維化和白斑病，也就是口腔癌的前期病變，其臨床癥狀為張口困難、疼痛、麻木感、口腔黏膜變白及潰瘍。

5.對消化系統的影響：檳榔汁垢污染黑唇緣齒頰，影響觀瞻，且損害味覺神經與唾液分泌，妨礙消化機能，檳榔渣刺激胃壁，導致胃黏膜發炎甚至穿孔，影響營養吸收，造成營養不良。

檳榔都是盡量少食用，這對自身健康也是一種保護，而且食用它以後，身體出現其他問題，也是需要及時到醫院檢查，使得能夠了解到是什麼情況。

檳榔的吃法

檳榔營養價值很高，但是對人體的危害也是有的，因此在檳榔怎麼吃，也都是有著很多方法，每種吃檳榔的方式的不同，對人體的幫助，也都是有著很大的改善，那如何吃檳榔最好呢？

說到檳榔的吃法，台灣人是很有一套技巧的，他們把採收后的檳榔，剝除果蒂和較老的部分，先取由彰化引進的帶有胡椒香氣的荖葉，再攪勻石灰，用小刀塗少許在葉上，將之捲起。然後切開檳榔，將已卷好的荖葉夾放在中間，這樣老藤、石灰、檳榔一起嚼食。據說，如果三者缺一，檳榔不僅食之無味，人們還會認為你是一個毫無感情的冷血動物。

吃檳榔由於三物混合后即呈紅色，食者邊嚼邊吐，吐出來的汁液如同鮮血一般，而嘴角、牙縫都是一灘灘血跡，雖不雅觀，但嚼起來臉頰紅潤，血脈賁張，全身暖洋洋的，如同喝了一杯薄酒，兩頰紅潮增嫵媚，誰知儂是醉檳榔，那種滋味非親嘗者無法言喻。因此，在台灣吃檳榔者不僅限於青年男女，就連已無牙齒的老者也將三合物絞碎后嚼食過癮。

海南黎族的吃法別具一格的嚼食風尚。黎族同胞平時都喜歡嚼檳榔，吃法是將檳榔削成瓣，用栳葉包住，配上石灰膏和煙絲，放入口中細嚼，且嚼且香，並可使人像喝了酒、面色發紅，精神煥發。常吃檳榔還有防病治病和美容的功效，故黎族同胞視檳榔為健體長壽食品。

那對選擇檳榔這樣的食品，在吃的時候，也要適量的進行，不要吃的過多，否則也是會影響到身體健康的發展哦！

檳榔吃多了會怎樣

有很多人都非常的喜愛吃檳榔，但是吃檳榔一定要適量的吃，檳榔也有著很多不利身體健康的元素，因此在吃的時候，也要注意這些，那檳榔吃多了會怎麼樣呢，對一些人講，非常的喜愛吃檳榔，但是並不知道，吃多了會有怎麼樣，會危害身體健康嗎。

嚼食檳榔，除了使牙齒變黑、磨損、動搖、牙齦萎縮造成牙周病，口腔黏膜下纖維化及口腔黏膜白斑症外，還會導致口腔癌。據調查，百分之八十八的口腔癌患者有嚼食檳榔的習慣。

嚼食檳榔的人口急劇的在成長，在台灣估計已超過260萬人;嚼食檳榔者之平均年齡層亦有逐漸下降之趨勢;而嚼食檳榔之普遍性也從低社會經濟地位和勞動階級人口，擴展到白領階級高知識分子。檳榔為「紅唇族」的最愛，農民眼中的「綠色黃金」，但它卻是台灣人民健康和水資源的最大殺手。

根據統計台灣5萬多公頃的檳榔園(相當2個台北市大)，除每年造成水資源損失約40億公噸及嚴重破壞林地外，台灣人一年花費在吃檳榔的金額更高達900多億，相當於半條高速公路之造價，相當驚人。

更可怕的是它的致癌和促癌作用，更使得台灣人之口腔癌，躍升為十大癌症死亡原因之列。因此如何推動檳榔防治工作，減少人們嚼食檳榔之嗜好，亦成為衛生單位的工作重點之一。

我們在平時的時候，需適量吃檳榔，這樣才不會影響到身體。