布丁 布丁大全

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布丁 布丁大全介紹

什麼樣的甜點既簡單又好吃?那當然是布丁啦!布丁的做法簡單,所需的食材也是很普通的,不同的食材,容易變化出許多不同口味的布丁,但基礎的配方卻相對變化不大。也就是說,你掌握了主要的配方,就能用不同的食材,做出不同口味的布丁喲!下面給大家搜羅了……

布丁 布丁大全詳細內容

布丁 布丁大全

什麼樣的甜點既簡單又好吃?那當然是布丁啦!布丁的做法簡單,所需的食材也是很普通的,不同的食材,容易變化出許多不同口味的布丁,但基礎的配方卻相對變化不大。也就是說,你掌握了主要的配方,就能用不同的食材,做出不同口味的布丁喲!下面給大家搜羅了布丁的做法大全,一起來享受清涼的布丁吧!

義大利乳酪布丁的做法

食材準備

淡奶油300g,吉利丁粉5g,水25g,香草粉4g,糖30g,牛奶150g,櫻桃餡50g,冷開水20g。

方法步驟

1.將淡奶油溫熱加入香草粉拌勻。

2.將糖加入步驟1中拌至融化。將吉利丁粉和水攪拌均勻。

3.將步驟3加入步驟2中拌至融化,再將牛奶加入拌勻。

4.將步驟5倒入布丁杯內八分滿,凍凝固備用。

5.將櫻桃餡加冷開水拌勻倒入步驟5的布丁杯表面抹平,在布丁杯表面裝飾即可。

西紅柿布丁的做法

食材準備

西紅柿4個,水300g,糖35g,吉利丁粉5g,玉米澱粉10g,水、鮮奶油、聖女果、巧克力片、奇異果丁各適量。

方法步驟

1.將西紅柿放入沸水煮至爆皮,撈出,過篩出西紅柿汁備用。

2.將糖加入步驟1中煮至融化。

3.將吉利丁粉和適量水調勻冷藏至凝固備用。

4.將步驟3加入步驟2中煮至融化。

5.將玉米澱粉和適量水調勻,加入步驟4中拌勻后再煮沸離火。

6.將步驟5倒入布丁模內凍凝固備用。

7.將步驟6拿出,表面擠上鮮奶油,點再放上聖女果花。

8.再插上巧克力片,撒上奇異果丁即可。

甜橙果凍布丁的做法

食材準備

橙肉100g,果凍粉5g,糖45g,水165g,橙皮屑適量,淡奶油85g,魚膠粉3g,鮮橙汁65g,香橙果餡、薄荷葉各適量。

方法步驟

1.將30g糖和150g水煮沸,加入橙皮屑煮至橙皮變軟。

2.把果凍粉和適量水調勻后加入步驟1中煮溶。

3.將步驟2倒入裝有橙肉的果凍杯內至一半高,放入冰箱凍凝固備用。

4.將鮮橙汁加入15g糖加熱至糖溶。

5.將魚膠粉加入15g水調勻,加入步驟4中拌至溶化,冷卻至手溫備用。

6.將打發的淡奶油加入步驟5中拌勻。

7.將步驟6倒入步驟3的果凍杯內至八分滿,再凍凝固即可。

8.將果凍杯拿出,表面裝飾香橙果餡和薄荷葉即可。

榴槤味布丁的做法

食材準備

雞蛋2個、細砂糖60g,純牛奶300g、榴槤布丁液、溫水適量。

方法步驟

1.將一半的牛奶倒入容器,加入細砂糖,大火煮1分鐘,一邊煮一邊攪拌至糖溶化,接著倒入剩下的牛奶,攪拌均勻。

2.將雞蛋在攪拌盆中攪拌均勻。

3.將雞蛋液慢慢倒進牛奶液中,邊倒邊攪拌。

4.過篩2遍,這樣的蛋液在做好后口感會更加順滑。

5.取適量的榴槤肉放入模具中,倒入適量布丁液。

6.麵包機里放入小杯溫水,選擇時間為45分鐘,蓋上蓋子,讓機器預熱5分鐘,再放入模具,隔水浴烤40鍾,將布丁取出來放涼即可。

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