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燉排骨湯有多種做法,在食材的搭配上不同,營養價值也不同,就拿胡蘿蔔排骨湯來說吧,胡蘿蔔的營養大家都是知道的。這裡我們還可以加入一些其他的食材,例如土豆,紅棗,玉米等,味道豐富的同時,營養也全面了。家常胡蘿蔔排骨湯食材準備胡蘿蔔1個,紅棗4……
燉排骨湯有多種做法,在食材的搭配上不同,營養價值也不同,就拿胡蘿蔔排骨湯來說吧,胡蘿蔔的營養大家都是知道的。這裡我們還可以加入一些其他的食材,例如土豆,紅棗,玉米等,味道豐富的同時,營養也全面了。
家常胡蘿蔔排骨湯
食材準備
胡蘿蔔1個,紅棗4個,豬排骨300g,鹽適量,料酒適量,蔥姜適量。
方法步驟
1.將胡蘿蔔切塊,小蔥打結,排骨洗凈焯水待用;
2.砂鍋中放入排骨,加入生薑片,蔥,紅棗和適量水;
3.大火煮開後轉為小火煲煮1小時,加入胡蘿蔔煲半小時;
4.出鍋前放入適量鹽調味即可。
土豆胡蘿蔔排骨湯
食材準備
豬排適量,土豆1個,胡蘿蔔1根,鹽少許,雞精適量,蔥姜適量,料酒少許。
方法步驟
1.土豆洗凈去皮,胡蘿蔔洗凈切塊,蔥切段,姜切片;
2.排骨洗凈焯水放入砂鍋中,加入蔥姜,清水,料酒,大火煮開;
3.小火煲煮1小時,放入土豆,胡蘿蔔塊,煲煮40分鐘,然後放入雞精和鹽調味即可。
玉米胡蘿蔔排骨湯
食材準備
排骨1斤,鹽少許,燉料1袋,胡蘿蔔1根,生薑適量,甜玉米少許,料酒適量,蔥花少許。
方法步驟
1.將甜玉米切塊,胡蘿蔔切塊,排骨切塊;
2.鍋中熱水,水開后倒入排骨去血水和浮沫;
3.生薑切片,排骨撈出放入砂鍋中,加入水,生薑片和燉料;
4.然後加入料酒,鹽和玉米,大火燒開,小火慢燉1小時;
5.加入胡蘿蔔,燉1小時,撒入蔥花即可。
山藥胡蘿蔔排骨湯
食材準備
山藥1段,胡蘿蔔1根,排骨6塊,百合適量,蓮子少許,大棗適量,蔥姜少許,鹽少許。
方法步驟
1.將排骨洗凈,焯水去血污后洗凈,胡蘿蔔洗凈,蔥姜切好;
2.砂鍋中放入排骨,加入適量水,放入蔥姜,大棗,蓮子和百合;
3.大火燒開后發那個如胡蘿蔔和山藥塊,鍋中燒開後去掉浮沫;
4.然後下入胡蘿蔔,山藥,大火燒開,小火燉半小時,加鹽即可。
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